轻食主义者的福音，鸡排热量大揭秘！(鸡排热量高不高)

轻食主义者在追求健康饮食的过程中，总是对食物的热量保持高度警惕。然而，在众多美食中，鸡排作为一道深受喜爱的快餐，其热量问题却常常成为争议的焦点。今天，就让我们揭开鸡排的热量之谜，让轻食主义者们不再为这道美食而纠结。 我们来了解一下鸡排的制作过程。鸡排通常选用肉质鲜嫩的鸡胸肉，经过腌制、拍粉、油炸等步骤制作而成。在这个过程中，鸡排的热量主要来源于以下几个方面： 1. 鸡胸肉本身的热量：鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，每100克鸡胸肉的热量约为165千卡。因此，鸡排的热量首先取决于鸡胸肉的含量。 2. 腌制过程中添加的调料：为了增加鸡排的口感和风味，制作过程中通常会添加各种调料，如酱油、料酒、盐、糖等。这些调料虽然热量不高，但过量使用会增加鸡排的整体热量。 3. 拍粉环节：在制作鸡排时，需要将鸡胸肉拍上淀粉，这样可以使鸡排更加酥脆。淀粉本身的热量并不高，但过量使用会增加鸡排的重量，从而增加热量。 4. 油炸环节：油炸是制作鸡排过程中必不可少的步骤。油炸过程中，鸡排会吸收大量的油脂，导致热量大幅上升。一般来说，每100克油炸食品的热量约为400千卡。 综上所述，一份100克的鸡排，其热量大约在500-600千卡之间。这个热量范围对于轻食主义者来说，可能显得偏高。那么，如何才能在享受鸡排的同时，控制其热量呢？ 1. 控制鸡排的分量：在点餐时，可以选择小份鸡排，或者将鸡排与其他低热量食物搭配食用，如蔬菜沙拉、水果等。 2. 减少调料的使用：在腌制鸡排时，尽量减少调料的使用量，以降低整体热量。 3. 选择健康的油炸方式：如果条件允许，可以选择空气炸锅或电饼铛等健康烹饪方式，减少油脂的摄入。 4. 自制鸡排：在家自制鸡排，可以控制食材和调料的使用量，从而降低鸡排的热量。 鸡排虽然热量较高，但只要掌握正确的烹饪方法和食用技巧，轻食主义者们仍然可以尽情享受这道美食。在追求健康饮食的同时，不忘适当地满足自己的味蕾，这才是轻食主义者的福音。